CRISIS INVISIBLE: UNA EVALUACIÓN PILOTO REVELA LA COEXISTENCIA DE MÚLTIPLES FORMAS DE MALNUTRICIÓN EN PREESCOLARES INDÍGENAS DEL PERÚ RURAL

Resumen

Introducción: Este estudio de caso piloto descriptivo aborda la brecha de conocimiento en la evaluación nutricional integral de niños en comunidades indígenas remotas del Perú, donde rara vez llegan los programas tradicionales de vigilancia nutricional y donde existe evidencia limitada sobre la coexistencia de múltiples formas de desnutrición. Objetivos: El objetivo de este estudio es evaluar el estado nutricional (incluida la anemia y la antropometría), las prácticas alimentarias y el origen de los alimentos en niños (n=12) de entre 3 y 6 años que asisten a un programa de educación preescolar en el distrito de Maras, en las alturas de Cusco. Métodos: Nuestro trabajo incluía la evaluación de la hemoglobina ajustada a la altitud, la evaluación antropométrica (peso y altura), el recuerdo de la dieta durante 24 horas, la observación directa de la preparación de los alimentos y la cartografía de las fuentes de alimentos. Esta metodología es importante porque los programas tradicionales de vigilancia rara vez llegan a las comunidades indígenas geográficamente aisladas, en particular con la evaluación multidimensional de los indicadores nutricionales necesarios para caracterizar la compleja interacción de las condiciones de deficiencia y exceso documentadas en este estudio. Resultados: Los resultados evidencian múltiples formas de malnutrición coexistentes: el 58% de los participantes presentó anemia, un tercio mostró talla baja para la edad (retraso de crecimiento lineal), y otro tercio exhibió sobrepeso. Se observó que el 25% manifestó simultáneamente anemia y retraso de crecimiento lineal, mientras que el 14% presentó anemia y sobrepeso de forma concurrente, prevalencias superiores al promedio nacional. Aunque la ingesta calórica fue adecuada (122.6% de los requerimientos), el patrón alimentario mostró deficiencias cualitativas, caracterizado por baja biodisponibilidad de hierro y limitado consumo de alimentos de origen animal. Conclusiones: Este estudio demuestra la factibilidad de evaluar integralmente el estado nutricional en comunidades indígenas remotas, y documenta la presencia simultánea de tres problemáticas nutricionales en niños preescolares.